童年的~小馒头

之前在网络看见这个小馒头食谱，就决定尝试制作。材料简单，方法不难。

預備食材
蛋 1粒
糖 45克
太白粉 140克
低筋面粉 30克
发粉/泡打粉 1茶匙
配方奶粉 20克
作法

1。把蛋打发一下，与糖拌均匀即可，不需打发太久。
2。筛入太白粉，低粉，配方奶粉及发粉拌均
3。用手搓揉成面团，若太湿可加些太白粉，太乾加些蛋液，慢慢搓成不黏手不会裂开的面团
4。捏出如黄豆大小的面团，搓圆，放在烘焙纸上。
5。放入预热烤箱180℃烘烤10分钟。可喷洒些水在上头预防裂开。呈浅黄色或咖啡色即可出炉。

虽然自己烘焙出来的没像市面上卖的酥脆，甜香，颜色也没那么白。但却是健康的，不太甜(因为糖分可以自己减少)。

小馒头，是许多人的童年回忆里的小零食。我曾经也很喜欢它，没想到自己竟然会制作。哈哈，我烘焙单里又多一个成品了。(*˘︶˘*)