平均两个星期我就得制作一粒蛋糕,因为有小人爱吃。自从batik cake接近"尾声"时,我就在想能制作什么蛋糕?因为除了千层糕及batik
cake,其它的蛋糕我都不曾制作过。 左思右想,最后决定制作蜂窝蛋糕,因为它是我所熟悉的。(虽然我个人从小并不喜欢吃蜂窝蛋糕,但却也从小到大都常常看见它,只要去拜年什么的都会有它)
所以我决定就尝试制作蜂窝蛋糕。。。虽然听说它很有难度。
上网找了资料,看了许多食谱,心想:应该不难吧??
但,实际操作时~~让我很挫折!
第一次尝试时,整个大失败!!
又因为是用烤的,整个蛋糕硬邦邦!完全不能吃,整个被我丢进垃圾桶。
当晚就在FB请教朋友,在此要谢谢汇珠给我的recipe,更谢谢她为我解答许多问题,让我有信心再次挑战蜂窝蛋糕。(汇珠给我的食谱及制作过程与我自己在网上search的完全不一样,让我“蒙查查”。)
隔天还是照着汇珠给的食谱再次制作。。因为她照着这个食谱已经成功制作蜂窝蛋糕。
整个过程战战兢兢,好怕又再次失败。
我当时心想:若再次不成功,我就暂时放下蜂窝蛋糕了,先再制作其他的蛋糕,以后再挑战蜂窝。不然好浪费我的食材与时间啊!
P还说我挑战越高难度的蛋糕了哦。
煮焦糖,第一次制作时,因为不懂如何煮焦糖所以我一共煮了三次。。。我的砂糖因为煮焦糖都用完了 |
牛油煮溶化 |
加入鸡蛋 |
筛入低粉与苏打粉 |
再过筛后加入炼奶 |
傍晚时分,是揭晓我的蜂窝蛋糕成功与否的时刻。
打开锅盖,拿出蒸了两个半小时的蛋糕,拿刀一切.。。。。
终于,我第二次挑战蜂窝蛋糕—成功了!
看到结果,当下真的开心到!!!无话可形容!!!
热腾腾的蜂窝蛋糕 |
成功的蜂窝蛋糕~蛋糕呈现蜂窝纹路 |
彬彬等了一整个下午,看见我的蛋糕出炉,第一时间跑来就讨吃。我一边切他就一边吃了十多块,还嘴甜得一直说好吃好吃!(真是会讨妈妈欢心!muak!)
蜂窝蛋糕,我虽然从小不是很喜欢吃,但这次制作完后发现其实还不错吃诶。但,放室温比较能吃出它的香味。只是个人觉得蜂窝蛋糕糖分很高,久久吃一次还ok啦。
蜂窝蛋糕,挑战成功!
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